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Herzlich Willkommen
Unser Hof liegt im nordöstlichen Teil der Gemeinde Puch bei Weiz, über
der Pfarrkirche St. Oswald, mit herrlichem Blick in das oststeirische
Hügelland. Reiches Kultur- und Bauernland mit allen Früchten, die das Land
zu bieten hat, umgeben unseren Hof.
Unsere Liebe gehört unseren Obstplantagen, unseren Tieren und jenen
Menschen, die die Schönheit unserer Region mit uns teilen wollen.
Der Hoadnbauer kann
auf eine lange und ereignisreiche Geschichte zurückblicken.
Am besten lässt sich diese aber bei einem guten Apfelbrand
unter unserem Birnbaum vor dem Haus erzählen – jener Birnbaum,
der so wie manch anderer, die eine und andere Generation
kommen und gehen gesehen hat.
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Hunde, Katzen, Pferde, Hühner, Schweine
und Gänse haben derzeit bei uns ein zu Hause. Aber auch
Findelkinder wie ein Feldhase oder ein Rehkitz sind
bei uns groß geworden.
Allen Beschreibungen und Bildern zu trotz werden Sie die
wahre Schönheit und Pracht unserer Heimat erst erkennen, wenn Sie bei uns
waren. Vielleicht bringt Sie unsere Süßspeisenspezialität endgültig auf den
Geschmack uns besuchen zu kommen.
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Unsere Spezialität - die Heidenmehlroulade
6 Dotter – 14 dag Zucker – 1 Pkg. Vanillezucker – 10 dag Heidenmehl (Buchweizenmehl) –
5 dag gehackte Schokolade – 1 TL Backpulver – 6 Eiklar – Butter und
Mehl fürs Blech – Preiselbeermarmelade;
Die Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann das Heidenmehl,
das Backpulver und die Schokolade einrühren. Die Eiklar zu steifem Schnee
schlagen und leicht unterheben. |
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Die Masse auf ein bebuttertes und
bemehltes Backpapier streichen und auf einem Blech im vorgeheizten
Rohr bei 200°C 12 Min. backen, danach sofort mit Marmelade
bestreichen, zu einer Roulade rollen und bezuckern.
Guten Appetit wünscht Ihnen die Familie Wiesenhofer.
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