WiesenhoferHomepage Wiesenhofer
Herzlich Willkommen
Herbert Wiesenhofer

Unser Hof liegt im nordöstlichen Teil der Gemeinde Puch bei Weiz, über der Pfarrkirche St. Oswald, mit herrlichem Blick in das oststeirische Hügelland. Reiches Kultur- und Bauernland mit allen Früchten, die das Land zu bieten hat, umgeben unseren Hof.

Unsere Liebe gehört unseren Obstplantagen, unseren Tieren und jenen Menschen, die die Schönheit unserer Region mit uns teilen wollen.

Der Hoadnbauer kann auf eine lange und ereignisreiche Geschichte zurückblicken. Am besten lässt sich diese aber bei einem guten Apfelbrand unter unserem Birnbaum vor dem Haus erzählen – jener Birnbaum, der so wie manch anderer, die eine und andere Generation kommen und gehen gesehen hat.

Tri

Hunde, Katzen, Pferde, Hühner, Schweine und Gänse haben derzeit bei uns ein zu Hause. Aber auch Findelkinder wie ein Feldhase oder ein Rehkitz sind bei uns groß geworden.

Allen Beschreibungen und Bildern zu trotz werden Sie die wahre Schönheit und Pracht unserer Heimat erst erkennen, wenn Sie bei uns waren. Vielleicht bringt Sie unsere Süßspeisenspezialität endgültig auf den Geschmack uns besuchen zu kommen.

 
 
 
 
Heidenmehlroulade
Unsere Spezialität - die Heidenmehlroulade
6 Dotter – 14 dag Zucker – 1 Pkg. Vanillezucker – 10 dag Heidenmehl (Buchweizenmehl) – 5 dag gehackte Schokolade – 1 TL Backpulver – 6 Eiklar – Butter und Mehl fürs Blech – Preiselbeermarmelade;

Die Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann das Heidenmehl, das Backpulver und die Schokolade einrühren. Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen und leicht unterheben.

Die Masse auf ein bebuttertes und bemehltes Backpapier streichen und auf einem Blech im vorgeheizten Rohr bei 200°C 12 Min. backen, danach sofort mit Marmelade bestreichen, zu einer Roulade rollen und bezuckern.

Guten Appetit wünscht Ihnen die Familie Wiesenhofer.